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凉拌黄瓜的正确做法
【凉拌黄瓜】
食材 :黄瓜,小米椒 ,做法做法大蒜 ,大全大全生抽,窍门醋 ,黄瓜黄瓜白糖 ,凉菜凉菜熟芝麻 ,家常家常热油,
做法 :
1、先准备两根黄瓜,清洗干净 ,把黄瓜的头尾部分都切掉。
2、把黄瓜切成菱形 ,也可以直接用刀背拍扁,切成小块。
3 、剥一头大蒜 ,把大蒜放入绞肉机中打成蒜末 。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一个小碗,倒入蒜末,加小米椒 ,熟芝麻 ,两勺生抽,一点醋,一点白糖,再烧一点热油 ,倒入碗里,搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面 ,搅拌均匀就可以了。现在天气热了,可以放冰箱冷藏三十钟再吃 ,口感更好。
和食记糖醋黄瓜的做法
准备黄瓜 ,清洗干净切成条
2
糖醋汁 ,一勺白糖,两勺醋,半勺生抽
3
加点香油调匀
4
起油锅,放入葱花炒香
5
放入黄瓜条翻炒
6
加少许盐翻炒
7
加入调好的糖醋汁翻炒
8
小火稍微闷一会,转大火收汁即可 。
凉拌水黄瓜最好吃的10种做法
食材 :鸡蛋两个,水黄瓜一根 ,荆芥50克 ,红青椒一个 ,大蒜五瓣,生姜5克,小米椒两个。
做法:鸡蛋打入碗中搅拌均匀,起锅热油 ,烧热后改中火倒入鸡蛋液 ,摇动锅边,使鸡蛋液在锅内摊匀,凝结成型起泡后关火,从锅中后揭下鸡蛋皮放凉。
水黄瓜削皮洗净,切成粗条,放入冰箱冷藏半个小时。荆芥择好洗净 ,沥干水分。红青椒去籽洗净切丝 。大蒜生姜剁成末。小米椒切粒 。
把蒜姜末 、小米椒粒放入碗中 ,加两条匙凉开水 ,加入适量精盐、白糖、花椒粉、香醋、生抽、蚝油 、鸡精、香油 ,搅拌均匀备用。
把鸡蛋皮放砧板上切成条,从冰箱取出冷藏好的黄瓜条,一块放入盆中 ,倒入荆芥、红青椒丝,泼上拌好的蒜汁调料 ,用水抓拌均匀即可 。
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